Especial Casamento

BUFFET – UM ESTILO PARA CADA CASAMENTO

- Segue algumas sugestões de estilos de Buffet cada tipo de festa e horário. - Apesar de não ser uma coisa óbvia, o tipo de evento também pode determinar o preço do Buffet. Uma coisa é o preço para um casamento, outra para uma reunião de empresa.
- Nem sempre o preço mais baixo significa a melhor escolha a se fazer. Também é necessário prestar muita atenção quando o desconto é muito grande, pois muitas empresas acabam "compensando" o valor descontado com falta de qualidade no serviço que irão prestar. O mesmo vale para os valores altos encontrados no mercado. Lembre-se que preço alto não significa garantia de qualidade de serviço.

DAS SUGESTÕES DOS CARDÁPIOS

BRUNCH

- Casamento informal. É uma mistura de almoço e café da manhã, servido entre 10 horas e 11:30, é um "café da manhã reforçado". Dê preferência a um local que ofereça um pouco de natureza, de gramados, folhagens e flores, pode ser desde um Buffet que disponha de um espaço externo com jardins, salões de hotéis, um local no campo, espaços reservados em clubes ou até mesmo os jardins de sua residência

ALMOÇO

- Casamento semi-formal. O almoço poderá ou não ser precedido de um coquetel e poderá acontecer entre 11 e 14 horas. Os locais podem ser os mesmos do café da manhã, o que difere é o tipo de serviço que você vai escolher: - Americano - Os convidados se servem e comem nas mesas. - Franco-americano - Os convidados se servem e comem em pé com o prato na mão. - À inglesa - Os convidados são servidos pelos garçons nas mesas com os pratos prontos. - À Francesa - Os convidados são servidos pelos garçons em suas próprias mesas.

JANTAR

- Os jantares pedem um pouco mais de formalidade e sofisticação. Geralmente acontecem após as 19 horas, e são precedidos de um coquetel de entrada que poderá ser servido em uma ante-sala ou nas próprias mesas onde os convidados estarão acomodados. O tipo de serviço pode ser os mesmos sugeridos para o almoço e deve ser escolhido de acordo com o estilo da recepção

COQUETEL

- O coquetel pode anteceder um almoço ou jantar ou pode ser servido sozinho. Quando servido sozinho é indicado para recepções à tarde ou à noite com pratos quentes. Um pouco mais informal que um jantar, mas não deixa de ser uma forma completa de se recepcionar os convidados. Se não houver espaço suficiente para mesas e cadeiras para todos, é uma boa solução.

A RESERVA DO BUFFET PARA CASAMENTO

- Definido o Buffet para casamento, a noiva deve fazer uma reserva da data,principalmente se o casamento for em meses concorridos como maio, setembro e dezembro.

DEFINA O TIPO DE SERVIÇO DO BUFFET

- De acordo com o horário do casamento, estilo e cardápio de sua recepção, defina qual serviço de Buffet irá utilizar: americano /franco-americano /à inglesa ou à francesa. Procure saber se o Buffet dispõe da quantidade necessária de mesas e cadeiras para seus convidados, ou se a noiva vai precisar contratar a parte.

IMPORTANTE

- Uma empresa acostumada a prestar um ótimo serviço no seu próprio espaço pode prestar um serviço ruim em espaços de terceiros.

CASAMENTO AO AR LIVRE

Cerimônia ao ar livre em uma chácara ou sítio. Para encontrar o lugar perfeito, é bom começar com antecedência, pois você terá que visitar vários locais até encontrar um que esteja dentro de suas expectativas.

NA HORA DA ESCOLHA, CONSIDERE OS SEGUINTES FATORES:

Localização

– Alguns sítios e chácaras costumam ser um pouco afastados, mas isso não é problema desde que o local seja de fácil acesso e se leve em consideração de onde vem a maioria dos convidados. Para ajudar, faça um mapa e entregue junto com os convites.

Contrato

– Preste muita atenção no contrato. Acerte todos os detalhes com o responsável pelo local, como por exemplo área de utilização, quarto para a noiva se arrumar, horário para cerimônia e festa. Possíveis restrições e demais serviços contratados devem estar tudo por escrito.

Infraestrutura

– Verifique se o lugar tem estrutura para comportar o seu número de convidados, se tem mesas e cadeiras suficientes, se tem espaço adequado para cerimônia e festa, e se possui espaço coberto (caso chova no dia). Alguns locais oferecem um pacote completo com diversos serviços, como: Buffet, decoração, cerimonial, foto e vídeo, e até mesmo Dia da Noiva.

Celebrante

– Se o casal de noivos tiver preferência por algum padre, procure saber se está autorizado a realizar casamento fora da sua comunidade. Vocês também podem se informar com o responsável pela chácara ou sítio, pois geralmente eles indicam algum padre. Procure conhecer pessoalmente o celebrante da cerimônia antes do casamento, assim vocês se sentirão mais à vontade no dia. Se a noiva for evangélica, deve procurar o pastor da sua igreja.

Decoração

– Ao contrário da igreja em que o custo da decoração às vezes pode ser dividido com outras noivas, na chácara ou sítio toda a decoração fica por conta do casal de noivos. Mas em compensação vocês podem abusar dos detalhes e fazer do jeito que melhor combinar com o estilo do casal.

Transporte da noiva

– Se a cerimônia e recepção forem no mesmo local, muitas vezes o transporte é dispensável, porém a noiva pode fazer uso de uma carruagem, ou mesmo um carro para levá-la até a cerimônia.

Segurança

– Se o local não oferecer serviço de segurança, contrate alguns seguranças para ficarem na portaria e cuidarem dos carros.

Estacionamento

– Geralmente as chácaras e sítios possuem amplo espaço para estacionamento, mas caso contrário procure saber onde os convidados poderão estacionar e contrate uma pessoa para fazer a indicação do local no dia do casamento.

Pense bem sobre essas dicas, pois através delas vai ser possível combinar melhor todos os detalhes da festa para que tudo saia perfeito!